Berenjenas rellenas de verduras y pollo. Para 5 personas .
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Berenjenas rellenas de verduras y pollo. Para 5 personas .

5

(16)

1676 kcal

aniitadpl
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Preparación

1

Cortar las berenjenas por la mitad y rajarlas, añadir sal y aceite y cinco minutos cada una en el microondas.

2

Sofreír picadito cebolla, zanahoria, pimiento rojo, calabacín.

3

Cortar la carne al gusto y añadir al sofrito.

4

Batir los tomates y añadir al sofrito.

5

Salpimentar al gusto, yo también le he añadido ajo en polvo y cayena.

6

Cuando esté casi listo trocear el interior de la berenjena dejando la piel apartada y añadir en la sartén. Dejarlo unos 10 minutos.

7

Rellenar la piel con el sofrito y añadir el queso por encima. 15 minutos a 180° hasta que el queso esté derretido y listo.

Ingredientes

5.5 raciones
5.5 raciones
Berenjena
Berenjena

958 gramos (aprox. 1 unidad)

Calabacín
Calabacín

250 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Tomate
Tomate

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

168 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
Cebolla

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

97 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

90 gramos (aprox. 6 cucharadas)

Queso emmental
Queso emmental

90 gramos

Ajo en polvo
Ajo en polvo

6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Cayena
Cayena

2 gramos

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

5.5 raciones
5.5 raciones
Berenjena
Berenjena

958 gramos (aprox. 1 unidad)

Calabacín
Calabacín

250 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento rojo
Pimiento rojo

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Tomate
Tomate

200 gramos (aprox. 1 unidad)

Pechuga de pollo
Pechuga de pollo

168 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla
Cebolla

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Zanahoria
Zanahoria

97 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

90 gramos (aprox. 6 cucharadas)

Queso emmental
Queso emmental

90 gramos

Ajo en polvo
Ajo en polvo

6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Cayena
Cayena

2 gramos

Preparación

1

Cortar las berenjenas por la mitad y rajarlas, añadir sal y aceite y cinco minutos cada una en el microondas.

2

Sofreír picadito cebolla, zanahoria, pimiento rojo, calabacín.

3

Cortar la carne al gusto y añadir al sofrito.

4

Batir los tomates y añadir al sofrito.

5

Salpimentar al gusto, yo también le he añadido ajo en polvo y cayena.

6

Cuando esté casi listo trocear el interior de la berenjena dejando la piel apartada y añadir en la sartén. Dejarlo unos 10 minutos.

7

Rellenar la piel con el sofrito y añadir el queso por encima. 15 minutos a 180° hasta que el queso esté derretido y listo.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Fibra
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Grasas saturadas
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