

42
Patatas con costilla
3
(43)
145 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Preparamos la costilla echando sal, ajo en polvo, pimienta negra y perejil. Ponemos un chorrito de AOVE en una olla y comenzamos a hacerla por todos sus lados. Solo la marcamos. La sacamos a un plato y reservamos.
2
En la misma cacerola ponemos un poco más de AOVE y la cebolla bien picada. Dejamos que se haga un poco.
3
Añadimos tomate natural cortado en cuadraditos pequeños, tomate triturado (1 o 2 cucharadas), sal, y Pimentón. Movemos bien y vamos dejando que cueza. (Fuego medio)
4
Añadimos el pimiento seco, el laurel, un poco de perejil y la costilla que teníamos reservada. Volvemos a mover todo bien y dejamos que cueza.
5
Incorporamos el agua para la cocción (hasta la mitad de la cacerola si es de las grandes) y dejamos que cueza a fuego medio bajo durante unas 2 horas.
6
Comprobamos que la carne de las costillas se desprenda sin esfuerzo del hueso. Y cuando esté lista, pelamos y cortamos las patatas. Las añadimos al guiso y dejamos cociendo hasta que las patatas estén hechas.
7
Cuando las patatas estén listas, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Sacamos todo a un plato y listo para comer.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones

Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)

Costillas de cerdo
200 gramos

Tomate
50 gramos

Salsa de tomate
30 gramos

Cebolla
20 gramos

Pimientos secos dulces
20 gramos

Laurel
2 gramos (aprox. 2 unidades)

Ajo en polvo
1 gramo

Perejil
1 gramo (aprox. 1 ración)

Pimenton rojo de la vera
1 gramo

Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones

Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)

Costillas de cerdo
200 gramos

Tomate
50 gramos

Salsa de tomate
30 gramos

Cebolla
20 gramos

Pimientos secos dulces
20 gramos

Laurel
2 gramos (aprox. 2 unidades)

Ajo en polvo
1 gramo

Perejil
1 gramo (aprox. 1 ración)

Pimenton rojo de la vera
1 gramo

Pimienta negra
1 gramo
1
Preparamos la costilla echando sal, ajo en polvo, pimienta negra y perejil. Ponemos un chorrito de AOVE en una olla y comenzamos a hacerla por todos sus lados. Solo la marcamos. La sacamos a un plato y reservamos.
2
En la misma cacerola ponemos un poco más de AOVE y la cebolla bien picada. Dejamos que se haga un poco.
3
Añadimos tomate natural cortado en cuadraditos pequeños, tomate triturado (1 o 2 cucharadas), sal, y Pimentón. Movemos bien y vamos dejando que cueza. (Fuego medio)
4
Añadimos el pimiento seco, el laurel, un poco de perejil y la costilla que teníamos reservada. Volvemos a mover todo bien y dejamos que cueza.
5
Incorporamos el agua para la cocción (hasta la mitad de la cacerola si es de las grandes) y dejamos que cueza a fuego medio bajo durante unas 2 horas.
6
Comprobamos que la carne de las costillas se desprenda sin esfuerzo del hueso. Y cuando esté lista, pelamos y cortamos las patatas. Las añadimos al guiso y dejamos cociendo hasta que las patatas estén hechas.
7
Cuando las patatas estén listas, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Sacamos todo a un plato y listo para comer.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Etiquetas
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Comidas
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