Tiramisú de carrot cake🥕

Preparación crema: Separa las yemas y las claras. Monta las claras con una pizquita de sal y bátelas un poquito con tu propia mano hasta que salga espuma. Echa en el bol de las yemas, la pasta de dátiles y bátelo bien. Añade el queso mascarpone y vuelve a mezclar. Ve añadiendo las claras montadas poco a poco. (La receta del bizcocho de carrot cake esta en mi perfil) Cuando el bizcocho este frio se moja en el cafe e iremos poniendo una capa de bizcocho y otra de crema, tantas como se quieran acabando con una de crema Para decorar he rallado zanahoria por encima y a comer!