Pizza a la sartén

Ponemos en un bowl la harina con un poco de sal y lo mezclamos bien.

Añadimos el aceite y el agua templada y vamos amasando hasta que quede totalmente integrado.

Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar en el bol tapado con un paño un ratito.

Calentamos la sartén con una gotita de AOVE. Estiramos bien la masa y le damos la forma de la sartén. Colocamos la masa en la sartén y la dejamos a fuego medio hasta que veamos que se va cocinando. Le damos la vuelta y repetimos. (Yo normalmente la voy cocinando con la tapa puesta)

Volteamos una vez más la masa y empezamos a incorporar los ingredientes: tomate, queso, jamón serrano, espinacas y piña.

Tapamos y vamos vigilando hasta que tenga el punto que nos gusta.