Tarta sächer

1.Separa las claras de las yemas

Precalienta el horno a 170°C con calor arriba y abajo. Engrasa y forra con papel de hornear el fondo y las paredes de un molde desmontable (Ø 20 cm).

Almendra molida, la harina de avena, el cacao, la sal y el bicarbonato mezcla

dátiles y 140 g de agua y tritura

Añade el aceite de oliva, el aceite de coco, 100 g de agua, las 6 yemas reservadas y el vinagre y mezcle

6.Incorpora los ingredientes secos reservados y mezcla 15 segu Termina de mezclar con la espátula las claras reservadas y monta

Añade al bol las claras montadas (en 3 veces) y, con unas varillas, mezcla delicadamente con movimientos envolventes. Vierte la preparación en el molde preparado y déjalo caer 2-3 veces sobre la encimera para nivelarlo. 8.Hornea durante 35 minutos a 170°C (comprueba que el bizcocho está bien horneado insertando un palillo de brocheta en el centro, si sale limpio estará listo). Retira el bizcocho del horno y deja enfriar completamente. Una vez frío, desmolda

Corta el bizcocho por la mitad

Rellena con los orejones rehidratados y triturados

Cubre con el choco fundido en la bebida de arroZ