Lasagna con bechamel de calabacín.

Preparar la pasta, si es necesario, Segun instruciones. Depende de la fuente que vayáis a usar, la cantidad de pasta puede variar.

Sofreír la carne, una vez lista, echar el tomate.

Preparacion de la bechamel: Pelar y cortar los calabacines y la cebolla en dados pequeños. Rehogarlos hasta que queden blanditos.

Incorporar la leche y especias y dejarlo a fuego bajo unos 15 minutos, ir removiendo y con el utensilio que uséis e id machacando la verdura. Cuando veais que espesa, retirarlo y batirlo. Corregir el espesor añadiendo un poco mas de leche si fuese necesario.

En una fuente de horno, hacer la lasagna poniendo la pasta y la carne por capas, empezando y acabando con pasta. Puesta la ultima capa de pasta, espolvorear con queso y gratinar unos 10/15 minutos a 200º en el horno.

Yo hago toda la receta a ojo desde hace años y la bechamel en robot de cocina, espero haber hecho bien los pasos y que os salga sin problema. Pongo tres raciones, que serian pequeñas, porque aunque esta receta es mas reducida en calorías , sigue siendo calórica y lo mejor es una ración pequeña acompañada de una buena ensalada 😊