Maxitortita proteica de choco

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, excepto el plátano, que debe estar congelado desde al menos un día.

Una vez esta todo bien batido, en una sartén pequeñita con un poco de aceite de coco y a fuego medio bajo echamos la mezcla y tapamos. Dejamos unos 5 minutos que se cuaje por la parte de arriba.

Cuando vemos que está cuajada por arriba, con la ayuda de un plato le damos la vuelta como si fuera una tortilla de patatas. Apagamos el fuego y dejamos que se termine de hacer con el calor residual.

Mientras se termina de hacer la tortita por la otra parte es el momento de sacar el plátano del congelador y batirlo, yo lo hago con batidora de mano. Para que quede bien cremoso no le añado nada, si a ti te gusta un poco más líquido puedes ponerle un poco de leche.acá

Sacamos la torita de la sartén y añadimos el helado de plátano. ¡¡A disfrutar!!