Pasta a la carbonara con calabacín

Sofreímos 1 calabacín con un poco de AOVE hasta que esté dorado. Al mismo tiempo ponemos la pasta a cocer al gusto de cada uno.

En un bol batimos el huevo y lo mezclamos con el calabacín ya sofrito, el queso y un cucharón del agua de la cocción de la pasta

Finalmente ponemos en una sartén la pasta cocida y le añadimos la mezcla del calabacín con el huevo, el queso y el agua de cocción. Lo mezclamos todo y listo! Opcional: en mi caso le he echado pimienta