Relleno de gyozas vegetariana

Pasar por la picadora todas las verduras y aliñar con jenjibre, el aceite de sésamo, soja, y de dejar reposar en la nevera, bien tapado 12 horas.

Antes de rellenar, extraer el jugo de las verduras. Y pasarlas un poco por la sartén para extraer el agua. Dejar enfriar y ya estaría listo para rellenar las gyozas. Para la salsa. Parte del jugo lo mezclo con soja y vinagre de arroz.

Rellenar las gyozas y hacerlas al vapor o a la plancha. Yo las marco a la plancha con un pelín de aceite de sésamo. La verdura queda hecha y muy sabrosa. Buen provecho! 😘