Bucatini "frutti di mare "
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Bucatini "frutti di mare "

5

(14)

50 min

1728 kcal

Au31
Au31

Preparación

1

En una sarten calentar una cucharada de AOVE y pochar los tomatitos a temperatura media por 10min removiendo cada tanto sin romper los tomates. Laminar un diente de ajo y añadir a los tomates con 2 cucharadas nuevas de AOVE, bajar la temperatura al mínimo y remover para evitar que se queme el ajo. Añadir sal y la cucharada de cebolla deshidratada o cebolla fresca al gusto, dejar emulsionar 5min. Aplastar los tomates de modo torpe para que queden tropezones aunque también puede procesarse si lo prefieres en batidora o similar. Añadir una lata de mejillones en escabeche, remover y corregir de sal y añadir pimienta. Chup chup por 15-20min

2

Utilicé la leche evaporado de la foto y la lata de los mejillones como medida a usar, añadí 2 medidas de leche evaporado a la salsa

3

Remover y dejar emulsionar con 2 hojitas de laurel por 10min. Luego corregir de sal y pimienta

4

He cocinado pasta tipo bucatini aunque pasta corta también quedará genial. Pasta al dente según las indicaciones del empaque (marca rommo, 6min) Mezclar con la salsa y servir o, como en mi caso, servir la pasta y encima la salsa al gusto. ¡A disfrutar!

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Tomate cherry
Tomate cherry

200 gramos (aprox. 20 unidades)

Espaguetis
Espaguetis

160 gramos (aprox. 2 puñados)

Fussili
Fussili

100 gramos

Mejillón ecológico en escabeche
Mejillón ecológico en escabeche

100 gramos

Nata para cocinas sin lactosa
Nata para cocinas sin lactosa

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

30 gramos (aprox. 3 cucharadas)

Cebolla en polvo
Cebolla en polvo

6 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimienta negra
Pimienta negra

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Laurel
Laurel

2 gramos (aprox. 2 hojas)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Ingredientes

2 raciones
2 raciones
Tomate cherry
Tomate cherry

200 gramos (aprox. 20 unidades)

Espaguetis
Espaguetis

160 gramos (aprox. 2 puñados)

Fussili
Fussili

100 gramos

Mejillón ecológico en escabeche
Mejillón ecológico en escabeche

100 gramos

Nata para cocinas sin lactosa
Nata para cocinas sin lactosa

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

30 gramos (aprox. 3 cucharadas)

Cebolla en polvo
Cebolla en polvo

6 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Ajo
Ajo

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimienta negra
Pimienta negra

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Laurel
Laurel

2 gramos (aprox. 2 hojas)

Sal
Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Preparación

1

En una sarten calentar una cucharada de AOVE y pochar los tomatitos a temperatura media por 10min removiendo cada tanto sin romper los tomates. Laminar un diente de ajo y añadir a los tomates con 2 cucharadas nuevas de AOVE, bajar la temperatura al mínimo y remover para evitar que se queme el ajo. Añadir sal y la cucharada de cebolla deshidratada o cebolla fresca al gusto, dejar emulsionar 5min. Aplastar los tomates de modo torpe para que queden tropezones aunque también puede procesarse si lo prefieres en batidora o similar. Añadir una lata de mejillones en escabeche, remover y corregir de sal y añadir pimienta. Chup chup por 15-20min

2

Utilicé la leche evaporado de la foto y la lata de los mejillones como medida a usar, añadí 2 medidas de leche evaporado a la salsa

3

Remover y dejar emulsionar con 2 hojitas de laurel por 10min. Luego corregir de sal y pimienta

4

He cocinado pasta tipo bucatini aunque pasta corta también quedará genial. Pasta al dente según las indicaciones del empaque (marca rommo, 6min) Mezclar con la salsa y servir o, como en mi caso, servir la pasta y encima la salsa al gusto. ¡A disfrutar!

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Fibra
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Azúcares
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Grasas saturadas
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