Escudella de arroz con acelgas y bacalao

Cortar la cebolla a Juliana, la patata a cuadraditos, la zanahoria a rodajitas y lavar las acelgas, separar los troncos y cortar pequeño. Ponemos a rehogar en aove la cebolla, añadimos la zanahoria, la patata y los troncos de acelga y lo dejamos unos minutos mientras removemos

Cuando está rehogado añadimos agua a la cazuela, y cuando ya esté caliente y las verduras integradas, añadimos el arroz integral

Cuando lleva el arroz añadido 30 minutos, añadimos el bacalao previamente dessalado (yo lo dessalo el mismo día, y no le hecho nada de sal a la cazuela porque el bacalao ya lo está), pasado 1-2 minutos añado las hojas de las acelgas, tapo 6-7 minutos y apagó el fuego