17
Berenjenas con boloñesa de lentejas 😋
5
(19)
30 min
0 kcal
Beln33
Preparación de la receta
1
Primero lavamos bien la berenjena y partimos por la mitad. Hacemos unos cortes en cuadraditos con el cuchillo y ponemos AOVE más una pizca de sal. Llevamos al microondas unos 15 minutos,hasta que podamos sacar la piel con facilidad.
2
Mientras tanto hacemos nuestro sofrito de lentejas y verduras. Pochamos primero las verduras, añadimos unas cucharadas de tomate frito y especias al gusto.
3
Mezclamos con la pulpa de la berenjena, ponemos queso por encima y gratinamos hasta que queden doradas 😋.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lentejas cocidas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lentejas cocidas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Primero lavamos bien la berenjena y partimos por la mitad. Hacemos unos cortes en cuadraditos con el cuchillo y ponemos AOVE más una pizca de sal. Llevamos al microondas unos 15 minutos,hasta que podamos sacar la piel con facilidad.
2
Mientras tanto hacemos nuestro sofrito de lentejas y verduras. Pochamos primero las verduras, añadimos unas cucharadas de tomate frito y especias al gusto.
3
Mezclamos con la pulpa de la berenjena, ponemos queso por encima y gratinamos hasta que queden doradas 😋.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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