Ensaladilla rusa

Cortamos todas las verduras ( menos la cebolla) en dados y las ponemos a cocer unos 6 min en olla a presión. En otra olla ponemos a cocer los huevos, unos 10 min. Mientras cortamos la cebolla y las aceitunas muy pequeñas y las mezclamos con el atún. Escurrimos las verduras, cortamos los huevos en dados y lo mezclamos todo.

Lo podemos acompañar de mayonesa INGREDIENTES PARA LA MAYONESA FIT (SIN ACEITE): 3 huevos medianos cocidos 250 g queso fresco Burgos 0% 6 cdas zumo de limón 2 cdas vinagre de manzana Sal al gusto Se bate todo junto y listo!!