PIZZA CON BASE DE CALABAZA Y H. COCO.

BASE PIZZA : Calienta 100 ml de agua y tritura junto a la calabaza asada hasta obtener un puré . Ahora en un bol mezcla la harina de coco , el psyllium y ves echando el aceite , los otros 100 ml de agua caliente y el puré reservado . Mezcla bien con las manos o con la ayuda de una espátula pero yo te aconsejo que con las manos para que se quede bien mezclado la base . Pasa sobre papel vegetal y con la ayuda de un rodillo dale forma de pizza . Hornea 10 minutos a 180º

Pasado los 10 minutos, saca del horno y dale la vuelta a la base y rellena al gusto . RELLENO : En este caso rellene de : - tomate concentrado - calabaza asada - queso rayado mozarella - queso flor de esgueva rayado - queso parmesano en lascas - huevo - albahaca y orégano - rulo de cabra Hornea 10-12 minutos más a 180º. Saca y disfruta !!!!!