Couscous con hummus, pimientos asados y caballa

Prepara el couscous. Pon a calentar agua en una sartén o cazo (si es para una ración, uno bastante pequeño). La cantidad de agua es igual a la cantidad de couscous. Añade sal al agua y especias al gusto y echa el couscous cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y deja que absorba el agua (1 o 2 minutos máximo)

En un plato extiende el hummus por el fondo. Encima sirve el couscous, los pimientos y la caballa.

Añade un chorrito de aceite y otro de salsa de soja (al gusto, yo le pongo aproximadamente las cantidades indicadas)

¡A comer! ;)