Volcán de gelatina con nísperos

Hidratamos la gelatina en agua fría por 10 minutos

Pelamos los nísperos, troceamos,picamos, calentamos en el microondas, yo añadí una cucharadita de chía, podéis añadir stevia.

Batir un yogur natural con las varillas. Calentar el poquito de leche, y disolver la gelatina, añadimos la leche al yogur y removemos bien. Podéis añadir edulcorante o pasta de dátiles, yo no pude nada

Echar la mezcla del yogur en los moldes( salen como para dos pequeños, o uno grande) hasta la mitad, ponemos la mermelada de nísperos (u otra fruta) y volvemos a tapar con la mezcla de yogur. Llevar al frigo unas tres o cuatro horas, hasta q cuaje.

Sacar del molde y decorar al gusto, yo le puse un poquito de coco rallado. Que aproveche!!❤️