Plato combinado de salteado y huevo

Hola! 👩‍🍳 ¿Qué tal el fin de semana y comienzo de esta? Por aquí seguimos con calorcito. Hoy quiero compartir otra opción de plato combinado: SALTEADO DE COL CON JUDIAS NEGRAS Y HUEVO A LA PLANCHA - col cortada en tiras finas - 1 zanahoria rallada - 1/2 cebolla cortada en tiras finas - 1/2 pimiento rojo en tiras - un poco de AOVE, sal, comino molido, genjibre, cúrcuma y pimienta negra molida - judías negras en remojo desde el día anterior - Huevos camperos 1️⃣ Cocer las judías en agua con un poco de sal. Escurrir y reservar. 2️⃣ Mientras, salteamos las verduras cortadas con las especias, cuando ya estén listas, añadimos las judías para saltearlas un par de minutos. 3️⃣ Hacer los huevos a la plancha. A comer! 😋 En Instagram @itamari71