Hummus con crudités y mejillones al natural

Para el hummus, batimos en la batidora todos los ingredientes cuidando de no pasarse de ninguno de las especias o de aceite, para dejarlo al gusto. Yo ya tenía los garbanzos cocidos de otra vez que hice otro plato y reservé unos pocos para este hummus. Pero también se pueden emplear de bote ya cocidos. Una vez hecho, espolvorear el pimentón por encima y un poquito de ave.

Los edamames los cocinamos al vapor, puesto que los estamos empleando congelados. Los crudités de zanahoria, pimiento rojo y apio simplemente los cortamos a tiras.

Abrimos la latita de mejillones al natural que también combina muy bien con el hummus y aporta proteínas y pocas grasas 😉😅

A disfrutar!