1/2
2/2
8
Bizcocho de coco y chocolate.
5
(11)
60 min
0 kcal
Peliipetirroja
Preparación de la receta
1
Precalienta el horno a 175 grados, y engrasa un molde de unos 24 cm.
2
Mezcla en un bol la harina, la levadura, el cacao, el bicarbonato y la canela. Reserva.
3
Bate el Alpro de coco, el AOVE, y los dátiles. Después añade los huevos y la esencia de vainilla y bate de nuevo.
4
Añade ahora la mezcla de ingredientes secos reservada y de nuevo a batir.
5
Vuelca la masa en el molde y hornea de 45 a 50 minutos, a 175 grados.
6
Cuando temple, después de sacarlo y desmoldarlo, puedes ponerle la cobertura. Yo la hice hirviendo la leche de coco y añadiendo el choco 85%. Queda tipo crema. Si te gusta tipo ganache, de la que endurece, derrite el chocolate en una cucharada de aceite de coco.
7
Añade pistachos picados y coco rallado, o lo que te apetezca. Y ya estaría 😊.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Chocolate 85%
800 gramos (aprox. 8 onzas)
Dátiles
250 gramos
Yogur de soja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
190 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
140 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche de coco
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Coco rallado deshidratado
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Pistachos al natural
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cacao en polvo
25 gramos (aprox. 1 unidad)
Levadura química en polvo
15 gramos
Aroma de vainilla
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonato de sodio
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Chocolate 85%
800 gramos (aprox. 8 onzas)
Dátiles
250 gramos
Yogur de soja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
190 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
140 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche de coco
120 gramos
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Coco rallado deshidratado
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Pistachos al natural
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cacao en polvo
25 gramos (aprox. 1 unidad)
Levadura química en polvo
15 gramos
Aroma de vainilla
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonato de sodio
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Precalienta el horno a 175 grados, y engrasa un molde de unos 24 cm.
2
Mezcla en un bol la harina, la levadura, el cacao, el bicarbonato y la canela. Reserva.
3
Bate el Alpro de coco, el AOVE, y los dátiles. Después añade los huevos y la esencia de vainilla y bate de nuevo.
4
Añade ahora la mezcla de ingredientes secos reservada y de nuevo a batir.
5
Vuelca la masa en el molde y hornea de 45 a 50 minutos, a 175 grados.
6
Cuando temple, después de sacarlo y desmoldarlo, puedes ponerle la cobertura. Yo la hice hirviendo la leche de coco y añadiendo el choco 85%. Queda tipo crema. Si te gusta tipo ganache, de la que endurece, derrite el chocolate en una cucharada de aceite de coco.
7
Añade pistachos picados y coco rallado, o lo que te apetezca. Y ya estaría 😊.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...