Brownie de boniato y cacao

Preparamos los ingredientes. Al gusto de cada uno pueden variarse. Yo he mezclado avena con harina de trigo integral porque no me quedaba más harina de avena. El boniato puede cambiarse por calabaza. La leche por bebida vegetal. Las nueces son opcionales y se puede añadir cualquier fruto seco. Vainilla o canela o edulcorante.

Se cocina el boniato o calabaza, se trocea un poco de chocolate negro y frutos secos y se van mezclando todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea con todo bien mezclado.

Se echa todo en un recipiente apto para horno. En mi caso ha sido el keule de silicona, es muy cómodo y no se pega nada. Y se mete la mezcla al horno precalentado a 200 grados. Durante más o menos 40 minutos a 180 grados. Depende del horno y las cantidades.

Cuando veamos que está listo se saca con cuidado y se deja reposar unos minutos

Sacamos del recipiente. Se puede adornar por fuera como se quiera, con trocitos de chocolate o nueces. Al gusto . Y a comer!!!