Albondigas de berenjena
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Albondigas de berenjena

5

(15)

0 kcal

seelene_96

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Preparación de la receta

1

Partimos 2 berenjenas por la mitad, las hacemos cortes en cuadrados y echamos un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Las metemos al horno durante 15 minutos a 180°.

2

Mientras se hacen, rallamos media cebolla y un ajo y lo pochamos en una sarten.

3

Ponemos en un bol la cebolla, el ajo y la berenjena una vez sacada, quitada la piel y partida en cachitos muy pequeños.

4

A la mezcla le añadimos un huevo, pan rallado, queso, sal y perejil. Cuando tengamos una mezcla homogenea la dejamos durante media hora en la nevera.

5

Cuando haya pasado ese tiempo hacemos bolitas y las ponemos en una bandeja de horno. Durante 20 minutos a 180°.

6

Calentamos en una cazuela el tomate triturado. Cuando esten las albondigas las añadimos a la salsa y echamos un poquito de oregano.

7

Listo para comer!!

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Partimos 2 berenjenas por la mitad, las hacemos cortes en cuadrados y echamos un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Las metemos al horno durante 15 minutos a 180°.

2

Mientras se hacen, rallamos media cebolla y un ajo y lo pochamos en una sarten.

3

Ponemos en un bol la cebolla, el ajo y la berenjena una vez sacada, quitada la piel y partida en cachitos muy pequeños.

4

A la mezcla le añadimos un huevo, pan rallado, queso, sal y perejil. Cuando tengamos una mezcla homogenea la dejamos durante media hora en la nevera.

5

Cuando haya pasado ese tiempo hacemos bolitas y las ponemos en una bandeja de horno. Durante 20 minutos a 180°.

6

Calentamos en una cazuela el tomate triturado. Cuando esten las albondigas las añadimos a la salsa y echamos un poquito de oregano.

7

Listo para comer!!

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