Bulgur con espinacas y langostinos con salsa de yogur griego.

Cocer el bulgur como indique en la bolsa del fabricante (yo siempre lo hago con caldo de verduras en vez de agua , así se queda más sabroso). Reservar.

Sofreír la cebolla, con un ajo picado y el calabacín. Una vez pochada añadimos los langostinos cocidos pelados y las espinacas crudas. Removemos hasta mezclar bien todos los ingredientes.Salpimentar.

A las verduras añadimos el bulgur, volvemos a mezclar bien todos los ingredientes, reservar.

Para la salsa, en un bol, echamos el yogur, el limón, una pizca de sal, una pizca de pimienta,un chorreón de aceite y un poquito de hierba buena. Para la salsa voy añadiendo los ingredientes poco a poco y probando para rectificar, a mi me gusta bastante ácido y le pongo bastante limón

Por último servir con un poquito de salsa (al gusto) y mezclar . ¡Que lo disfrutéis!