Pavo 🦃 y pimientos 🫑 con su arroz 🍚

En un bol pon una cucharadita de maicena, 40 gr de salsa de soja y el zumo de un limón. También muele un poquito de pimienta y removemos.

Corta la carne en tiras finas y ponlo en el bol. Tapa con film y deja reposar mientras preparas el resto.

Corta los pimientos y la cebolla en tiras. Pon el wok con aceite a calentar y añade los pimientos, la cebolla y la guindilla. Deja que coja color y añade la sal. Cuando esté listo, sácalo a un plato y añade nuevo aceite en el wok.

Añade la carne al wok sin escurrirla y deja que se cocine por 8-10 minutos. Añade la sal y pimienta, saltea y añade los pimientos anteriores para que se cocine junto por un par de minutos.

Añade el vino, deja que se evapore pero sin que se libre de todo el líquido.

PARA EL ARROZ: En un cazo por un poquito de aceite. Cuando se caliente, añade el diente de ajo cortado y tuéstalo por un minuto. Añade el arroz ( 100 gr por comensal) y saltea otro minuto. Añade el doble de agua que de arroz y deja que se evapore el agua. Añade sal. Cuando pruebes y esté listo deja que se enfríe por 3-4 minutos. Pica un par de hojas de perejil y añádelo al arroz integrándolo.

Ya tenemos el plato Listo. 🥳🥳