15
Quinoa con verduras y soja texturizada
3
(17)
60 min
0 kcal
laublazq5
Preparación de la receta
1
NO HACER CASO A LAS CANTIDADES INDICADAS ARRIBA 1 vaso de quinoa 1 vaso de soja texturizada 1 cebolla mediana 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo 1 puñado de Brocoli 3 champiñones grandes AOVE Sal Pimienta Cúrcuma Cortar la cebolla y el pimiento en cachitos pequeños, y poner en una sarten con 2 cucharadas de AOVE a fuego alto.
2
Mientras se pocha la cebolla y el pimiento, en una cazuela ir cociendo el Brocoli y en un bol poner la soja texturizada a remojo con agua unos 20 min. Y lavar bien la quinoa y poner a hervir unos 20 min. hasta que se consuma el agua.
3
Cuando la cebolla y el pimiento esté pochado (aprox. 30 min), habrá dado tiempo a que la soja se hidrate. Añadir la soja, el Brocoli que también estará cocido y los champiñones.
4
Cuando la quinoa esté lista, añadir a la satén de las verduras. Salpimentar y añadir la cúrcuma. Remover todo y listo!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Quinoa
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Soja texturizada
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Quinoa
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Soja texturizada
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Champiñón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
NO HACER CASO A LAS CANTIDADES INDICADAS ARRIBA 1 vaso de quinoa 1 vaso de soja texturizada 1 cebolla mediana 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo 1 puñado de Brocoli 3 champiñones grandes AOVE Sal Pimienta Cúrcuma Cortar la cebolla y el pimiento en cachitos pequeños, y poner en una sarten con 2 cucharadas de AOVE a fuego alto.
2
Mientras se pocha la cebolla y el pimiento, en una cazuela ir cociendo el Brocoli y en un bol poner la soja texturizada a remojo con agua unos 20 min. Y lavar bien la quinoa y poner a hervir unos 20 min. hasta que se consuma el agua.
3
Cuando la cebolla y el pimiento esté pochado (aprox. 30 min), habrá dado tiempo a que la soja se hidrate. Añadir la soja, el Brocoli que también estará cocido y los champiñones.
4
Cuando la quinoa esté lista, añadir a la satén de las verduras. Salpimentar y añadir la cúrcuma. Remover todo y listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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