Cuscús con verduras y huevo a la plancha

Poner en un cazo a hervir agua. Cuando hierva, retirar del fuego y echar el cuscús. Dejarlo hasta que crezca (10-15 minutos)

Cortar todas las verduras y macerarlas con las especias. Dejarlas un tiempo para que cojan el sabor (15 minutos)

Hacer en la plancha las verduras. Hacerlo separadas, ya que cada una tiene un tiempo de cocción, o ir retirando según la verdura se vaya cocinando.

Cuando estén todas las verduras cocinadas, mezclar en la sartén con el cuscús para que coja el sabor

Poner en un bol todo y desmoldar en un plato

Huevo a la plancha estilo Carlos Ríos. Con la sartén a fuego alto y un poco de aceite, echaremos el huevo en la plancha. Cuando empiecen las burbujas taparemos, e iremos bajando el fuego conforme se haga. Posteriormente, poner encima del cuscús con verduras.