Arroz frito

Lava el arroz y ponlo a cocer con un poco de sal.

Mientras se cuece el arroz, prepara los vegetales. Separa y corta la parte verde de la cebolleta, luego trocea la parte blanca en cuadrados con el jengibre fresco y el ajo. Deja todo en recipientes separados.

Si prefieres realizar la receta con carne, en una sartén vierte la panceta sin aceite, con su propia grasa se irá cocinando. Si no tienes la olla especial llamada wok, no te preocupes, puedes hacerlo en cualquier otra, siempre y cuando sea profunda.

Añade la parte blanca de la cebolleta, el jengibre y el ajo hasta que se poche.

Añade sal y pimienta al gusto.

Coloca en un recipiente los tres huevos y bátelos juntos, añade un poco de sal y pimienta y viértelos en el wok.

Para ese entonces, el arroz ya debería haberse cocinado. Cuélalo y colócalo en la olla. Mezcla todo y fríe por tres minutos.

Añade la parte verde de la cebolleta que hemos reservado.

Añade la salsa de soja, mezcla y deja cocinar un minuto.

Emplatar y ¡listo! Puedes decorar con ramitas de cebollino y llevar la salsa de soja para añadir más si se desea 😊