Hamburguesas de lentejas con acompañamiento

Me gustaría comenzar aclarando que algunas cantidades van más bien a ojo, dependiendo de la textura y el sabor que más guste. En general, la proporción de lentejas y avena es esa, da para unas 6-7 hamburguesas medianas, no muy gruesas. Si queda la masa demasiado espesa, se añade más huevo. Si queda demasiado líquida, más avena. Si te gusta con más curry/comino o cebollino, todo es ir probando. Se comienza echando todo en una picadora o batidora.

Se bate la mezcla. No hace falta que quede demasiado homogénea. Depende de la textura que desee cada uno.

Cocción: Horno o sartén. Personalmente prefiero horno (180°C). Sobre la bandeja se coloca papel de horno con un poco de AOVE y se distribuyen las hamburguesas. Hornear hasta que queden doradas.

Acompañamiento: Personalmente me gusta preparar una ensalada fresca. Canónigos, rúcula, tomates, alguna fruta como caqui, granada... ¡Lo que cada uno quiera!