Arroz con conejo🥘

Salpimentar el conejo y freirlo con un chorrito de AOVE en la sartén. Cuando esté, retirar.

Cocinar en la sartén el pimiento rojo y un diente de ajo a taquitos, con un poco de sal y los guisantes. Cuando estén blanditos añadir 3 cucharadas de tomate triturado y mezclar bien.

Añadir dos vasos de arroz blanco y mezclar. A continuación añadimos agua y sal. Dejar que se cocine y si lo queremos mas blandito ponemos más agua al gusto. Cuando esté listo ponemos encima el conejo y lo dejamos reposar un poco antes de servir.