Espaguetis de calabacin con jamón y huevo poche

Cortar la cebolla y los champiñones y rehogar en una salten con AOVE

Mientras hacer los espaguetis de calabacin con un esperilizador o con un rallador

Añadir los espaguetis a la salten con la cebolla y los champiñones. Añadir especias al gusto como ajo en polvo, pimienta, pimenton dulce y un poquito del picante y remover para que se impregne todo. Añadir a la salten el jamón troceado y dejar que se haga. Una vez todo hecho, añadir una loncha de queso (es opcional) y dejar que se funda un poco

Paralelamente hacer el huevo poché.

Una vez emplatado podemos añadir parmesano y a disfrutar