🌮 Fajitas mexicanas "Pienso en ti" 🌮

Lo primero que haremos será pochar la cebollita en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras cortamos las pechugas de pollo en trocitos. Las añadimos y salpimentamos al gusto.

Mientras el pollo se va haciendo, cortamos el resto de las verduras en taquitos y las vamos añadiendo a la mezcla cuando el pollo esté casi hecho, añadiendo una pizca de sal.

Ahora es el momento de añadir el cilantro troceado (mejor si es fresco) y el chorro de una lima. Tapamos la sartén y dejamos que se haga a fuego medio durante unos 10 min, removiendo de vez en cuando.

Veremos que esté listo cuando tenga un poco de caldo y esté doradito, así que pondremos nuestras tortitas de maíz o trigo en el plato y sobre ellas repartimos la mezcla, acompañando con un cuarto de lima, según gusto. Ya estarán listas nuestras fajitas mexicanas "Pienso en ti".