Falafel de espinacas , patatas con zanahorias deluxe 🍟🌯

Cocer garbanzos con caldo de verdura.

Añadimos media cebolla , 3 ajos y espinacas finamente picados. Y además, sal, pimienta negra, pimentón dulce y curry al gusto. Y lo mezclamos todo con 3 cucharas de agua y 2 de aceite.

Tras ello le añadimos 3 cucharas de harina. Y hacemos bolitas con las manos con un poquito de aceite.

Cortamos las patatas y las zanahorias, con sal, pimienta negra, pimentón dulce y ajo en polvo. Lo añadimos a la bandeja de horno con un chirrido de aceite.

La salsa de yogurt, lleva medio yogurt con sal, pimienta negra y ajo en polvo.

Precalentamos el horno a 200 grados Celsius. Y llevamos al horno 10 min todo. Tras eso sacamos las patatas y las zanahorias, y dejamos 7 minutos más el falafel.

Ya estaría 🤓