Pasta con salsa de brócoli

En un cazo ponemos a hervir el brócoli según las indicaciones de la bolsa. En mi caso, una vez empieza a hervir el agua con el brócoli dentro se deja de 3 a 4 minutos.

Simultáneamente en una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente sofreímos ligeramente los ajos laminados.

Cuando el brócoli esté hecho, lo retiramos del agua con una paleta rasera (o espumadera) para conservar el agua y hervir ahí la pasta.

Añadimos el brócoli a la sartén y le damos una cuantas vueltas con el ajo, para que coja sabor. Simultaneamente ponemos la pasta a hervir en el agua del brócoli.

Añadimos la nata, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada y removemos hasta que la nata esté cocida.

Una vez la nata está lista, añadimos el queso crema y removemos bien. Pasamos por la batidora.

Rallamos el queso curado.

Presentamos 🖤