Carrot cake natural

Mezcla en la batidora 2 bolsas de zanahorias ralladas con 15 nueces. Batir bien hasta que quede una masa homogénea

Hacemos la pasta de ciruelas y leche con 12 ciruelas y un vaso de leche

Una vez tienes la masa y la lasta, lo pasas a un bol y añades: una cucharada grande de canela y un sobre de levadura. Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea

Precalentamos el horno a 180° y echamos la masa en un molde de horno previamente untado en mantequilla. Metemos al horno durante 25-30min con calor abajo y arriba

Mientras preparamos el relleno. Con la batidora mezclamos 10 ciruelas, un vaso de leche y un paquete de Philadelphia familiar. Reservamos en el frigorífico para que espese

Una vez saquemos el bizcocho del horno dejamos que se enfríe un poco y desmoldamos. En mi caso lo corte en 3 trozos para hacer 3 pisos

Una vez tengamos los 3 trozos iguales colocamos el primero y encima echamos bastante relleno del que preparamos antes y repetimos la operación con los dos pisos siguientes

En el piso de arriba además le añadiremos por encima nuez rallada y el lateral de la tarta también lo llenamos de relleno para crear una superficie homogénea

Meter en el frigo durante un par de horas y a disfrutar ♥️