Tiramisú de caqui amb granola casolana/Tiramisú de palosanto con granola casera

Ingredients 📝 250g de formatge mascarpone 100g de formatge crema Moscatell a ull 2 caquis molt madurs 2 fulles de gelatina hidratades Per la granola: Grapat d'avellanes Grapat d'avena integral Culleradeta de canyella Cullerada de mel

Recepta 📝 🌿En un pot per la turmix hi posem els dos caquis pelats i els triturem. En un cassó petit afegim uns 40g o 50g de moscatell i el posem al foc fins que bulli, de seguida que ho faci ho retirem i hi afegim la gelatina hidratada prèviament i remenarem fins que es dissolgui. Ho juntem amb el caqui i ho repartim als motlles/pots que farem servir per presentar el postre. Ho deixem a la nevera un mínim de 4 hores.

🌿En un bote para la turmix ponemoa los dos palosantos pelados y los trituramos. En un cazo pequeño añadimos unos 40g de vino dulce (moscatell) y lo ponemos a hervir, en cuanto lo haga añadimos la gelatina y lo retiramos del fuego. Mezclamos bien para que se deshaga la gelatina. Lo juntamos con el palosanto, mezclamos y lo repartimos en los vasitos qie vayamos a utilizar para servir. Lo metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.

🌿En un bol hi posem els dos formatges i un xorret de moscatell (unes tres cullerades). Només volem que ens ajudi a lligar bé els dos formatges. Després ho deixem reposar dins d'una màniga pastissera. 🌿En un bol ponemos los dos tipos de queso con un poco de "moscatell" unas tres cucharadas. Solo queremos que noa ayude a unir los dos quesos. Lo dejamoa reposar en una manga pastelera.

🌿En un paper de forn hi posem tots els ingredients per fer la granola, i en uns 5 minuts al forn ho tindrem llest. 🌿En un papel para hornear ponemoa los ingredientes para la granola (canela, avellanas, avena y miel). Lo ponemos al horno unos 5 minutos y listo.

🌿Ja podem muntar el postre: la capa de gelatina de caqui i moscatell, després la barreja de formatges i la granola. 🌿Ya podemos montar el postre: la capa de la gelatina y moscatel que teníamos en la nevera, después la mezcla de quesos y por último la granola casera ya a temperatura ambiente. Bon profit! Que aproveche!!