TARTA DE GACHAS

Machacamos el plátano y una vez lo tengamos, mezclamos con la crema de cacahuete. Lo echamos en el cuenco o bol que vayamos a utilizar para el desayuno y lo metemos en el congelador.

Cogemos un vaso o recipiente apto para microondas y vamos calentando el aceite de coco y las dos onzas de chocolate (yo lo hago a intervalos de 30 segundos, removiendo entre intervalo e intervalo). Cuando lo tengamos, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Mientras se enfría el chocolate con el aceite de coco, ponemos un cazo en el fuego y vamos haciendo las gachas (leche/bebida, copos de avena, cacao puro y un poco de canela (opcional). Vamos removiendo. Una vez lo tengamos, lo dejamos en el cazo y lo apartamos del fuego, para que se vaya enfriando. Removemos de vez en cuando.

Una vez tengamos las gachas, sacamos del congelador el bol con la base, le echamos la mezcla de chocolate y aceite de coco y metemos en el congelador.

Pasados unos 7 min, sacamos de nuevo el bol y le añadimos las gachas, y volvemos a meter en el congelador durante 6 min (para que no se derrita la capa de chocolate y se enfríen las gachas). Si vemos que sigue caliente transcurrido ese tiempo, dejamos un poco más (5 min como mucho) y lo pasamos al frigorífico. En mi caso, no hizo falta y lo pasé directamente a guardar en el frigorífico. Y LISTO! Al día siguiente tendrás una crujiente capa de chocolate que separa las gachas del plátano. En 23 min tendréis hecha esta receta y todo recogido 😋