Salmón a la naranja con patatas a lo pobre 🤪

Picamos y pochamos una cebolla a dados. Añadimos el zumo de dos naranjas y esperamos 2 o 3 minutos a fuego lento. Lo batimos y añadimos una cda de nata para montar.

Hacemos el salmón a la plancha y añadimos la salsa. Aderezamos con eneldo.

Para las patatas, añadimos AOVE en una sarten grande y antes de encender el fuego añadimos patatas en láminas ni muy finas ni muy gruesas y una cebolla en juliana. Encendemos el fuego (medio) y tapamos la sarten. Cada 10 minutos damos la vuelta con cuidado que no se rompan. Después de 30/40 minutos estarán listas.