Albóndigas en salsa

Mezclamos la carne picada con especias al gusto, en mi caso ajo y cebolla en polvo, pimienta, perejil y sal. Hacemos bolitas, las pasamos por harina y a la sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Vamos cortando la cebolla, las zanahorias y las patatas.

Sacamos la carne de la sartén cuando esté marcada y echamos la cebolla y la zanahoria, dejamos 10/15 minutos.

Después echamos el vaso de vino blanco y esperamos 5/10 minutos a que evapore.

Después echamos la patata y el caldo, si no llega a cubrir las patatas, echaremos más, yo eché un poco de tomate triturado también.

A los 10/15 minutos cuando las patatas ya estén blandas podemos o batirlo para crear una salsa homogénea o dejarlo así tal cual.