Flan de queso y caqui

Hidratar las laminas de gelatina en agua un ratito

Triturar bien el caqui maduro en la batidora, echar un poco en la base de los vasitos y dejar el resto

Añadir la leche, el queso y un buen chorrito de aroma de vainilla y volver a triturar para integrar bien todo

Ahora toca calentar la mezcla para disolver bien la gelatina, yo lo hice todo en una procesadora de alimentos por lo que sólo es programar 10 minutos, velocidad 3 y 90°. Sino, se calienta en un cazo la mezcla sin que llegue a hervir y se disuelve la gelatina

Echar en los vasitos despacio para no levantar el caqui del fondo y llevar al frigo unas 4h