Tacos 🌮

Para las tortillas integrales: + En un bol añadimos: harina integral, AOVE, agua y un poco de sal. + Mezclar y amasar hasta que no se pegue a las manos + Hacer porciones y amasar dándole forma circular. Dejar lo más finas posibles + Pasar por la sartén hasta que se doren + Mientras estén calientes, poner sobre un vaso para que adquieran la forma

Para el relleno: + Si utilizáis frijoles secos, como es en mi caso, hervirlos + Poner en una cazuela agua, 2 cayenas, pimienta, sal y comino. Hervir el pollo. + Cuando el pollo esté cocinado, desmenuzarlo + En una sartén añadir los frijoles, el pollo, un poco del agua que hemos utilizado para hervirlo, 1 cayena y un poco de tomate natural + Cocinarlo todo junto unos 5-10 min

Para acompañar y añadir por encima, picar tomate, cebolla, jalapeños y cilantro

Una vez lo tenemos todo, montar y listo!