Champiñones rellenos

Cortamos el jamón serrano, el bacon y el jamón york en trocitos pequeños y lo pasamos por la sartén sin necesidad de ponerle aceite. Le damos unas vueltas y lo apartamos.

Lavamos bien los champiñones y le cortamos el tallo.

Cogemos una bandeja de horno y le ponemos papel vegetal y rellenamos los champiñones. Una cucharadita de nuestra mezcla de jamón, york y bacon, un huevo de codorniz y un poquito de queso rallado (mozzarella).

Ponemos el horno a 230º y una vez calentado metemos nuestra bandeja y en 10 minutos estará listo para comer.