Lasaña con soja texturizada.🥙🖤

Dejamos el horno precalentando a 180°. Mientras ponemos a remojo las placas en agua fría en una fuente durante 20 min.

En una olla ponemos la soja texturizada, previamente hidratada, junto con el tomate triturado, AVOE, sal, pimienta negra al gusto y pimenton rojo y dejamos que reduzca unos 10 - 15 min a fuego medio, sin dejar de remover.

Para la bechamel derretimos en una sarten la mantequilla. Una vez derretida añadimos la avena molida y hacemos una pasata. Luego echamos la leche, sin dejar de remover con una varilla hasta hacer una masa sin grumos y con una textura suave. Una vez hecha la bechamel añadimos sal y pimienta negra al gusto.

Montamos la lasaña, poniendo la primera capa en la fuente elegida de bechamel, luego las placas hidratadas, el relleno de soja y asi hasta finalizar con una capa de relleno y bechamel. Una vez montada la lasaña pondremos la mozarella rallada.

Ponemos la lasaña al horno durante 15 min arriba y abajo a 180° a una altura media, y los ultimos 10 min a 150° solo la parte de arriba subiendo un poco la fuente para que se tueste el queso.

Sacamos, dejamos 10 min de reposo, servimos... Y A DISFTUUUUURAR !🤤🤤