🌱guiso de patatas y alcachofas 🌱

Nada como un guiso rico y saludable para comer, a mi me encantan. ■ I n g r e d i e n t e s: ▪︎ 4 patatas. ▪︎ Alcachofas. ▪︎ Guisantes. ▪︎ 1 zanahoria. ▪︎ 2 clavos. ▪︎ Sal. *para el sofrito: ▪︎ Ajo. ▪︎ Cebolleta. ▪︎ Pimiento rojo. ▪︎ Ñora. ▪︎ Tomate. ▪︎ Laurel. ■ ¿CÓMO SE HACE? ■ Hacemos el sofrito, en una olla con un poco de aceite añadimos el ajo, la cebolleta, pimiento rojo y sofreímos durante 10 minutos. Seguido añadimos los tomates, la ñora y el laurel y cocinamos otros 10 minutos. Una vez cocinado quitamos el laurel y trituramos. Pelamos y cortamos las patatas. En la misma olla añadimos el sofrito triturado, las patatas, las alcachofas, los guisantes, la zanahoria, los clavos y el laurel. Sazonamos y cubrimos de agua. Dejamos cocinar unos 40 minutos o hasta que la patata esté hecha.