Bacalao al kumato

Picar todas las verduras finamente El tomate en trozos un poco más grande

En una sartén amplia, ponemos el aceite ( fuego medio) una vez echó esto añadir la cebolla y en cuanto dore le ponemos la sal. En ese momento ponemos ya el resto de las verduras, esperar que todo ello termine de madurar.

Ahora, seguimos incorporando el tomate, esperamos que se vaya creando la salsa. En ese momento ya podemos incorporar los lomos de bacalao (la carné boca bajo primero) y terminamos dándoles la vuelta para que termine de hacerse, para terminar le ponemos el caldo y dejamos 5 minutos a fuego bajo y está echo

Yo utilicé cebolla dulce pero la podéis cambiar por cebolleta. Utilizé oliva suave y evidentemente va al gustó vuestro. También se puede añadir patatas panadera

Y para rematar está exquisita cena la rematamos con un buen verdejo ❤️👏👏👏😋