1
Tofu con crema de mostaza y champiñones
3
(2)
15 min
0 kcal
pepitaagrilla
Preparación de la receta
1
Picar el ajo, el tofu en dados y la cebolla en juliana. Cortar los champiñones portobello en láminas.
2
Echar en un cuenco el tofu, la cebolla, el ajo, el yogur (puede ser natural, griego, vegano... yo he usado el de coco de alpro), las 3 cucharadas de soja, 1 cucharadita de mostaza antigua, sal, pimienta e hierbas provenzales. Cuanto más tiempo se deje marinar, más potente es el sabor. Puedes dejarlo 5 minutos, 1h o incluso 1 día.
3
Saltear el marinado de tofu con los champis en la sartén hasta que la cebolla esté hecha y los champiñones cocinados.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Portobello
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Yogur de coco vegano
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Hierbas provenzales
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Mostaza a la antigua
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Portobello
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Yogur de coco vegano
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Hierbas provenzales
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Mostaza a la antigua
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar el ajo, el tofu en dados y la cebolla en juliana. Cortar los champiñones portobello en láminas.
2
Echar en un cuenco el tofu, la cebolla, el ajo, el yogur (puede ser natural, griego, vegano... yo he usado el de coco de alpro), las 3 cucharadas de soja, 1 cucharadita de mostaza antigua, sal, pimienta e hierbas provenzales. Cuanto más tiempo se deje marinar, más potente es el sabor. Puedes dejarlo 5 minutos, 1h o incluso 1 día.
3
Saltear el marinado de tofu con los champis en la sartén hasta que la cebolla esté hecha y los champiñones cocinados.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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