Pasta Konjac con albóndigas con tomate

✳️ INGREDIENTES ✳️ • 120gr de pasta konjac. • Salsa de tomate casera. • Levadura nutricional o de cerveza para añadir por encima. *para unas 6 albóndigas: • 30gr de soja texturizada. • 1 diente de ajo y medio puerro. • Sal y pimienta al gusto. • Aceite de oliva virgen extra. • 20gr de harina de avena sin gluten.

✳️ ¿CÓMO SE HACE? ✳️ Para hacer las albóndigas, pochamos en una sartén con aceite el ajo y el puerro, cuando esté medio listo, añadimos la soja texturizada, no hace falta hidratarla antes. Salpimentamos al gusto, añadimos un poco de salsa de tomate, tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio. Trituramos, y añadimos la harina de avena, hacemos bolitas y horneamos a 180° unos 10-15 minutos. Seguir las instrucciones del envase de la pasta konjac, simplemente escurrir, enjuagar y saltear un poco en la sartén. Mezclamos las albóndigas con la salsa de tomate y con la pasta konjac, un poco de levadura nutricional y orégano por encima. Y liiiisto!🤤🤤