Pasta con Pesto Rosso casero

Ponemos agua a hervir y cocemos la pasta lo que ponga en su bolsa

Mientras preparamos la salsa. En una batidora echamos: el ajo, los piñones (se pueden tostar el ajo y los piñones en una sartén antes), los tomates secos hidratados (los venden pero yo les eche agua hirviendo por 1 h y luego se secan y se meten en aceite de oliva), el aceite que tengan los tomates para darles más sabor, el parmesano( se puede echar luego pero a mí.me gusta batirlo todo) y la albahaca. Batimos todo.

En una sartén se echa un poquito de nata para hacer más líquida la salsa, ya que queda espesita y echamos nuestro pesto, quedará una salsa hecha crema ideal para nuestra pasta.