Pollo al curry rojo con garbanzos

Cortamos 2pechugas de pollo en trocitos. Los ponemos en un bowl y añadimos el jugo de un limón, y dos cucharadas grandes de curry.(yo he usado curry rojo pero puede ser cualquier tipo), una cucharita de comino, una de cúrcuma y una de pimienta.reservamos un rato en la nevera, pueden ser 5’o 2h, cuanto más mejor

Picamos una cebolla, pequeña o 1/2grande y sofreímos en la sartén. Añadimos jengibre rallado (o en polvo) y cuando esté dorado yo añadimos el pollo, dejamos cocinar un par de minutos y añadimos la leche de coco y los garbanzos cocidos.

Dejamos que se cocine unos 5’a10’ (depende de lo grandes q sean los trozos de pollo) a fuego medio

Si queréis q la salsa más espesa podéis añadir un poquito de harina para que ligue