Carpaccio de calabacín al parmesano

Corta el calabacín en finas lonchas con una mandolina. Si tienes cortador en forma de espaguetis también puede servir.

Añade la sal y el orégano al gusto.

Colocar los calabacines en una sola capa en un plato o tabla de cortar.

Rociar con aceite de oliva virgen extra y vinagre.

Colocar las láminas de queso parmesano encima.

(Opcional: si quieres darle un giro a la receta y que sepa diferente, puedes sustituir el orégano por pimentón dulce)

Al estar cortado en finas lonchas se puede comer al instante tras aliñarlo. Tambien puedes refrigerarlo y consumir un rato después.