7
Caldeirada de merluza
4.5
(10)
30 min
0 kcal
celinapd
Preparación de la receta
1
Cortar las patatas en rodajas gruesas y ponerlas a cocer en una olla con un trozo de cebolla, sal, laurel y el pescado por encima. En 15-20 min a fuego no muy fuerte para evitar que se partan las patatas. Fíjate si el pescado está hecho antes que las patatas y retíralo, porque si no también se puede deshacer.
2
Cortar en tiritas la cebolla y el pimiento, el ajo en láminas. Sofreir todo y cuando está pochado, retirar del fuego. Dejar enfriar el aceite y añadir el pimentón. Remover bien y cuando esté bien disuelto, añadir medio cucharón de agua de la cocción del pescado. Probar e ir añadiendo más pimentón o más agua según gusto.
3
Servir en una fuente y echar el sofrito por encima.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Merluza
600 gramos (aprox. 3 piezas)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Merluza
600 gramos (aprox. 3 piezas)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Cortar las patatas en rodajas gruesas y ponerlas a cocer en una olla con un trozo de cebolla, sal, laurel y el pescado por encima. En 15-20 min a fuego no muy fuerte para evitar que se partan las patatas. Fíjate si el pescado está hecho antes que las patatas y retíralo, porque si no también se puede deshacer.
2
Cortar en tiritas la cebolla y el pimiento, el ajo en láminas. Sofreir todo y cuando está pochado, retirar del fuego. Dejar enfriar el aceite y añadir el pimentón. Remover bien y cuando esté bien disuelto, añadir medio cucharón de agua de la cocción del pescado. Probar e ir añadiendo más pimentón o más agua según gusto.
3
Servir en una fuente y echar el sofrito por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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