Carne con tomate

Sellamos en la olla los trozos de la carne de ternera (se pide troceada la pieza en la carnicería y les indicas que es para guiso te hacen el corte como te dan los mejores trozos para ello) con un poco de aceite.

Sal- pimentar al gusto la carne una vez sellada. Se retira de la olla y reservamos.

Limpiamos y troceamos en dado la cebolla y el ajo. Doramos en la olla ambos con un chorrito de aceite y sal-pimentamos al gusto.

Una vez dorado el ajo y la cebolla, vertemos el tomate triturado en la olla y sofreímos. Se puede salpimentar al gusto la salsa.

Cuando la salsa de tomate quede espesa, es decir el tomate frito; vertemos la carne en la olla. Y dejamos que se haga todo en la olla rápida a fuego medio-alto durante 25 min

Dejamos que se enfríe la olla y abrimos, removemos la salsa y la carne. La carne tiene que quedar muy tierna casi deshecha. Si no dejamos 5’ más con la olla abierta

Servir en los platos y si se desea acompañar con arroz, puré de patata o patatas.